Bánh ít

Từ khi còn làm việc ở Bảo tàng Chứng tích chiến tranh tôi đã quan tâm đến việc giới thiệu các món ăn truyền thống của Việt Nam cho du khách quốc tế và giới trẻ. Ở một nơi tưởng chừng không liên quan gì đến chuyện nấu nướng, ăn uống, vậy mà chúng tôi đã từng tổ chức một buổi giao lưu “Ẩm thực thời kháng chiến” năm 2011. Trong đó chúng tôi đã giới thiệu những món ăn Việt Nam đã gắn liền với một thời đạn bom, khói lửa: cơm nắm, khoai lang, khoai mì, bánh tét. Du khách và các bạn trẻ đã nhiệt tình nếm thử và lắng nghe những câu chuyện xúc động gắn liền với mỗi món ăn. Nhiều du khách ngạc nhiên, chia sẻ: “Tôi cứ tưởng trong chiến tranh người Việt Nam được viện trợ đồ hộp từ Liên Xô, Trung Quốc... Ai ngờ những món “ăn nhanh” của các bạn thật là độc đáo và lành mạnh! Lại được gói bằng lá, rất thân thiện với môi trường!”